用塑料制成的塑料餐盒主要有PP聚丙烯和PS聚苯乙烯兩種，均無毒牲，無味無臭，PP較柔軟，一般PP使用溫度是 -10度至+110度，所以特別適合盛裝熱飯熱菜，可在微波爐里加熱，甚或可在蒸氣柜里蒸煮，改性的PP其使用溫度可控制在 -20度至+121度，這種PP所制成的飯盒除了可加熱至100度使用外，更可放入冰箱冷藏使用。

PS較硬，但是透明度高，但易于碎裂，PS在使用溫度達75度時開始變軟，所以不適宜盛裝熱飯熱菜，但PS的低溫性能很好，是冰淇淋最好的包裝材料，如果是用于果蔬冰箱保鮮可以選用PS盒子。

有些飯盒工廠為了降低成本，用PP做盒子，用PS做盒蓋，好處是蓋子透明，且PS較硬，可以用較薄片材制成，降低成本，但這種設計消費者必須明白兩種材料的差異，而聚苯乙烯（PS）則只能耐熱至90℃。如溫度超過它們的耐熱極限，塑化劑就有釋放的可能，所以應避免長期用高溫加熱塑料飯盒翻熱食物，切記在未知餐盒蓋子的材質(zhì)的情況下不要把整盒飯連蓋子一并放入微波爐中加熱。

以淀粉為原料的可食用型快餐盒，顧名思義，它是以淀粉類植物為原料（填充物）表面為PP材質(zhì)，加入膳食纖維和其他可食用類助劑經(jīng)攪拌捏合而成，它采用生物復配、聚糖交聯(lián)、鈣離子螯合等技術(shù)精制而成，使用溫度是 -20度至+120度，所以特別適合盛裝熱飯熱菜，可在微波爐里加熱，更可放入冰箱冷藏使用，以淀粉為原料制成的飯盒制造成本較高，如果你找到很便宜的餐盒，那么它可能并非真正的此類材料制作而成。